Jelajahi berbagai makanan khas Belgia yang menggugah selera, dari wafel yang lezat hingga hidangan laut yang nikmat, mencerminkan keanekaragaman kuliner negara ini.
Belgia terkenal dengan keanekaragaman kuliner yang memadukan tradisi lama dan inovasi masakan yang menarik. Dari makanan penutup manis hingga hidangan utama yang kaya rasa, Belgia menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Dengan kekayaan rasa dan bahan lokal yang segar, makanan khas Belgia mencerminkan sejarah panjang dan budaya yang kaya. Berikut adalah 10 Makanan Belgia yang wajib Anda coba saat berkunjung ke negara ini.
1. Wafel Brussel (Waffle Brussel)
Wafel Belgia, khususnya Wafel Brussel, adalah salah satu makanan yang paling ikonik dari negara ini. Resep untuk wafel ini telah dijaga turun-temurun, dengan tekstur yang lembut di bagian dalam dan renyah di luar.
Ukuran wafel Brussel cukup besar dan sering kali disajikan dengan topping berbagai macam buah segar, cokelat, atau es krim. Keunikan wafel ini tidak hanya terletak pada rasanya yang lezat, tetapi juga pada cara penyajiannya yang menggugah selera.
Selain wafel Brussel, Anda juga dapat menemukan berbagai jenis wafel Belgia lainnya yang memiliki cita rasa khas sesuai dengan wilayahnya. Wafel ini sering kali dijadikan sebagai camilan lezat yang bisa dinikmati kapan saja sepanjang hari.
2. Moules (Kerang)
Moules, atau kerang, adalah hidangan tradisional Belgia yang sangat populer. Hidangan ini biasanya disajikan dengan kentang goreng dan dapat ditemukan hampir di seluruh restoran di Belgia, terutama selama musim dingin dan awal musim semi.
Ada berbagai cara memasak moules, termasuk dengan anggur putih, bawang putih, mentega, atau peterseli.
Pada masa lalu, kerang sering kali menjadi bahan makanan yang terjangkau bagi banyak keluarga Belgia, dan kini menjadi hidangan mewah yang populer di restoran-restoran lokal.
Kerang yang dimasak dengan cara yang tepat menghasilkan rasa yang lezat, dan kentang goreng sebagai pelengkap memberikan keseimbangan yang sempurna.
3. Cokelat Belgia
Siapa yang tidak mengenal cokelat Belgia? Dikenal sebagai cokelat terbaik di dunia, cokelat Belgia tidak hanya terkenal di dalam negeri, tetapi juga di seluruh dunia.
Berbagai toko cokelat di Belgia menawarkan produk cokelat yang dibuat dengan tangan oleh para ahli pembuat cokelat, menjadikannya lebih spesial.
Anda dapat mengunjungi toko-toko cokelat terkemuka di Belgia dan mencicipi berbagai jenis cokelat, dari yang klasik hingga inovatif.
Setiap toko menawarkan pengalaman yang unik, termasuk kesempatan untuk melihat proses pembuatan cokelat serta mencicipi berbagai varian rasa sebelum membeli.
4. Pâté (Pasta Daging)
Pâté adalah hidangan tradisional Belgia yang terbuat dari daging giling, terutama daging babi atau bebek, yang dicampur dengan lemak dan bumbu-bumbu.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan roti panggang atau dimasak dalam adonan seperti pai. Pâté sering kali menjadi hidangan pembuka dalam acara makan besar atau sebagai camilan yang lezat.
Di Belgia, pâté adalah makanan yang dihargai karena kelezatan dan kemudahan penyajiannya. Anda bisa menemukan berbagai variasi pâté di hampir setiap pasar atau toko daging di Belgia, dan mereka sering kali disajikan dengan keju lokal dan acar.
5. Tomate Crevette (Tomat Isi Udang)
Tomate Crevette adalah hidangan pembuka yang sangat populer di restoran-restoran pesisir Belgia. Hidangan ini terdiri dari udang yang dicampur dengan mayones dan diisi ke dalam tomat segar yang kemudian disajikan dengan perasan jus lemon atau tomat.
Hidangan ini sangat segar dan menyegarkan, serta sering kali disajikan dengan salad segar, roti, atau kentang goreng.
Meskipun awalnya disajikan sebagai hidangan pembuka, beberapa restoran juga menawarkan Tomate Crevette sebagai hidangan utama dengan porsi yang lebih besar.
6. Garnaalkroketten (Kroket Udang)
Garnaalkroketten adalah hidangan favorit Belgia yang terbuat dari udang yang dibalut dengan adonan tepung dan digoreng hingga renyah.
Hidangan ini sering kali disajikan sebagai makanan pembuka di banyak restoran Belgia. Ada juga variasi di mana hidangan ini disajikan dalam porsi yang lebih besar sebagai hidangan utama.
Dengan cita rasa udang yang kaya dan tekstur kroket yang renyah, Garnaalkroketten menjadi salah satu hidangan yang sangat disukai baik oleh penduduk lokal maupun turis.
7. Asparagus à la Flamande
Asparagus à la Flamande adalah hidangan khas Belgia yang hanya tersedia pada musim tertentu, yaitu pada bulan Mei dan Juni.
Asparagus putih, yang merupakan bahan utama hidangan ini, disajikan dengan saus mentega yang kaya dan sering kali dilengkapi dengan telur rebus.
Hidangan ini sangat populer di kalangan orang Belgia dan merupakan hidangan khas selama musim semi. Jika Anda mengunjungi Belgia pada waktu ini, pastikan untuk mencicipi asparagus putih yang segar, yang menjadi simbol musim tersebut.
8. Luikse Salade (Salad Liège)
Luikse Salade adalah salah satu salad paling terkenal di Belgia, terutama saat musim dingin. Salad ini terdiri dari kentang rebus yang dicampur dengan kacang hijau, bacon, dan kadang-kadang telur rebus.
Di beberapa variasinya, Anda dapat menemukan kenari yang ditambahkan untuk memberikan rasa gurih.
Salad Liège memberikan kehangatan di musim dingin, menjadikannya hidangan yang sangat disukai penduduk setempat untuk melawan dinginnya cuaca.
9. Gentse Waterzooi
Gentse Waterzooi adalah sup krim Belgia yang berasal dari kota Ghent. Sup ini terbuat dari ayam atau ikan yang dimasak dalam kaldu krim yang kaya, dengan tambahan sayuran dan bumbu yang memberikan cita rasa yang kaya.
Waterzooi adalah hidangan yang cocok dinikmati pada cuaca dingin, dan sering kali menjadi pilihan utama untuk makan siang atau makan malam.
Sajian sup krim ini bukan hanya menghangatkan tubuh, tetapi juga menawarkan kelezatan yang luar biasa, menjadikannya hidangan tradisional Belgia yang wajib dicoba.
10. Mosselen Met Friet (Moules-Frites)
Mosselen Met Friet atau Moules-Frites adalah salah satu makanan tradisional Belgia yang paling terkenal. Hidangan ini terdiri dari kerang segar yang dimasak dalam kaldu sayuran atau anggur putih, disajikan dengan kentang goreng yang renyah.
Moules-Frites sering kali disajikan dengan berbagai saus, seperti mayones atau saus lemon-mustard, yang membuat hidangan ini semakin lezat.
Moules-Frites adalah hidangan yang sangat disukai oleh orang Belgia dan turis, dan Anda dapat menemukan hidangan ini di restoran-restoran di seluruh Belgia, terutama di sepanjang pesisir.
Kuliner Belgia memiliki keunikan dan kekayaan rasa yang luar biasa. Dari wafel manis yang lezat hingga hidangan laut yang gurih, setiap hidangan tradisional Belgia menawarkan pengalaman yang memuaskan bagi para pencinta kuliner.
Jika Anda berencana mengunjungi Belgia, pastikan untuk mencoba Oleh-Oleh Khas Belgia ini agar liburan Anda semakin berkesan.
Dengan cita rasa yang kaya dan keanekaragaman hidangan yang tersedia, kuliner Belgia adalah salah satu hal yang tak boleh dilewatkan saat berkunjung ke negara ini.
